Die Zwiebel klein schneiden, anbraten. Dann die Gewuerze hineingebe nund weiter braten. Die Tomaten zufuegen und fast gar duensten. Die weissen Bohnen zufuegen, Sahne, Kokosmilch oder Milch dazu und alles zusammen noch einige Minuten bei geringer Temperatur kochen. Mit Salz abschmecken. Dazu passen Reis oder Kartoffeln.

Update: Und so sieht das dann in fertig aus:

Sowas passiert, wenn man Ostern nicht würdigt und einfach nachfeiert!!1!

(Und Lebensmittelfarben in die Hände der Unwürdigen gibt.)

Benötigte Zutaten: (für die Schüssel im Bild in Voll)

*100g Boulgour

*4 Tomaten

*2 Weisse Zwiebeln

*Ein großer Bund Petersilie

*Ein paar Zweige frische Minze

*2 Zitronen

*Etwas Öl

*Salz, Pfeffer zum abschmecken

*Eine große Schüssel zum Zubereiten

Bauanleitung:

*Boulgour in die Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und 30 Minuten ziehen lassen

*Minze und Petersilie waschen, die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.

*Die Zwiebeln und die Tomaten klein schneiden

*Das Wasser vom Boulgour abgiessen, mit den Händen auspressen

*Die Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Minze ins das Boulgour mischen

*Die Zitronen entsaften

*Mit dem Saft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken

*Kalt stellen und ziehen lassen. Ruhig auch bis zum nächsten Tag, es wird stündlich leckerer

Guten Appetit!

Was wir brauchen (Je nach Appetit sind die Mengenangaben zu variieren. Das sollte für ca. 2-4 Leute reichen):

ca 500g Pilze
100-200g Räuchertofu
500g Gnocci
1 Fl Rotwein (Den rest halt zum Trinken )
halber Becher Sahne
Zwiebel
Knoblauch
1/4 Tube Tomatenpaste
Preiselbeeren
Zum Abschmecken: Petersilie, Schnittlauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Sojasauce

Zur Vorbereitung:

Zwiebel, Knoblauch, Pilze und Tofu kleinschneiden.
Wasser für die Gnocci aufsetzen.

Kochen!
Tofu in einer tiefen Pfanne (weil da die Soße und die Gnocci reinmüssen) anbraten.
Dann Zwiebeln und Knoblauch dazu und andünsten.
Als nächstes die Pilze dauzugeben, salzen und dünsten.
Mit 1 Tasse Rotwein ablöschen.
1 EL Sojasauce und die Tomatenpaste einrühren und köcheln lassen.
Die Gnocci ins kochende Wasser geben.
Die Soße mit der Sahne, mit Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer (und falls mötig, noch Wein) abschmecken. Die fertigen Gnocci abgießen und in der Pfanne mit der Soße vermischen.
Mit den Preiselbeeren servieren.

Ursprünglich:
Von hier

Butter
Knoblauch
Curry Paste (Gelbe oder Rote)
Kartoffeln
Möhren
Zwiebeln
Ingwer
Currypulver, Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Sojasauce
Rosinen
Gemüsebrühe
Kokusnussmilch
Kokusnuss-Stücken (Deko)
Frühlingszwiebeln (Als “Deko”, also zum oben drauf streuen)

Die Kartoffeln mit den Zwiebeln in der Butter andünsten.
Die Karotten dazugeben.
Die Currypaste dazugeben und kurz anbraten.
Mit der Gemüsebrühe aufgiessen und köcheln lassen.
Den kleingeschnittenen Knoblauch und Ingwer dazugeben.
Die Kokusnussmilch dazugeben.
Wenn das Gemüse und die Kartoffeln weich genug sind, mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Muskatnuss und der Sojasauce abschmecken.
Nun kann das ganze – je nach Menge der Kartoffeln und Stärkegehalt- entweder zur Suppe püriert werden oder als Curry gegessen werden.
Danach noch die Rosinen dazugeben und etwas ziehen lassen.
Mit Kokosflocken und Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Bon Appetit!

Weitere Rezepte (teilweise geplannt):

Kartoffel-Möhren-Kokos-Curry (alternativ als Suppe, dem Pürierstab sein dank )
Vegetarisches Cassoulet
Sushi-Bauanleitung
Und: Kekse, Kekse, Kekse

Falls ich es verpeilen sollte, tretet mich über die Kommentare.
Ich fange derweil mal an zu kochen